Mahlzeit zusammen,
heute bekommt ihr Vollkorn-Dampfnudeln mit leckere Beilage....
Dampfnudeln sind eine traditionelle Mehlspeise der süddeutschen Küche. Sie bestehen aus Hefeteig, der in einem Topf mit Deckel gleichzeitig gebraten und gedämpft wird, so dass sie einen knusprigen Boden und eine weiche Oberfläche haben. Es gibt sie mit und ohne Füllung, wobei die pfälzische Variante grundsätzlich ungefüllt ist.