Wissenswertes über Kakao
Produzenten: Wichtigste Exportländer sind die Elfenbeinküste, Indonesien, Ghana, Nigeria und Brasilien. Auch im Südosten Kubas wird Kakao angebaut. Mit 2,53 Mill. Tonnen war Afrika (2003/04) beim Anbau führend.
Abnehmer:Hauptabnehmer sind weltweit Belgien, die Niederlande, die USA und Deutschland. Auch in Island ist der Pro-Kopf-Verbrauch überdurchschnittlich hoch. Größter Verarbeiter sind die Niederlande.
Die Pflanze: Der Kakaobaum blüht und trägt das ganze Jahr über Früchte. Die Früchte, haben bei der Ernte eine Länge von 15 bis 20 cm und wiegen zwischen 300 und 500 g. Sie sind dann orangebraun oder gelbgrün gefärbt. Erst bei der Gärung, die noch vor Ort stattfindet, entwickelt sich das typische Aroma des Kakaos.
Geändert von Benjamin (15-06-2007 um 15:47 Uhr)
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